去韩国一定要尝这10道小点心-中国康辉南京国际旅行社有限责任公司
设为首页  加入收藏
旅游热线:国内旅游025-83532123,83235411 。 出境旅游025-83307447,83304252 
传真:025-81985128 
旅游服务QQ:99318275 
首 页|国内长线|周边短线|出境旅游|华东地接|出境海岛游|景点门票代售|旅游指南|在线留言|旅游美图
当前位置:首页 >> 旅游指南 >> 综合指南 >> 去韩国一定要尝这10道小点心
信息查询
信息标题:
信息类型:
推荐线路
【特价:3999元】7月15/22日
【特价:7699元】7-9月【俄罗斯
【特价:4999元】7月【醉初巴厘岛
【特价:6999元】7-8月【俄罗斯
【推荐】6-8月【嗨森张家界:黄龙洞
【特价:2000元】6月22日【泰国
【亲子】7月1日【南京少儿频道《小小
【特价:1999元】7月【芽庄:超值
【特价:4999元】6月27日【俄罗
【特价:2980元】6月26/7月4
【特价:1600元】7月【大连、旅顺
【特价:3999元】7-9月【迪拜4
【特价:3999元】6-8月【长滩岛
6-7月【呼伦贝尔大草原双飞6日游
6月28日【呼伦贝尔大草原双飞6日游
【推荐:4380元】6月【青甘大环线
【特价:3780元】6月7日【青甘大
【特价:3280元】6月9/16/2
【特价:2999元】6月5日【蓝梦巴
【特价:2999元】6月5/8/12
【特价:2580元】6月12日【风情
【特价:2599元】6月5/12/1
【特价:2980元】6月3日【青甘大
【特价:2099元】6月3/5日【新
【特价:1790元】6月16/23日
6月【玩转亚龙湾:海南双飞6日游 一
【特价:2280元】6月13/14日
【特价:1650元】6月【印象贵州:
【亲子】6-8月【新加坡亲子6日 圣
【特价:1780元】6月【贵州黄果树
【推荐:13900元】6月【南京直飞
【特价:7777元】6月【南京直飞澳
6-8月【南京直飞欧洲:俄罗斯+爱沙
【南京大学生团队推荐线路】6-8月【
【夕阳红:1780元】6月【西安兵马
【特价:2999元】6月9/14日【
旅游指南
情人节明星情侣爱去的10大旅行地
春节出境游再添便利 澳大利亚、芬兰
葡萄牙这些节日竟然如此有趣
刺激!这个冬天江苏也可以滑雪!
如果你打算到日本旅游的话,这事8件
去韩国一定要尝这10道小点心
来源: 编辑者: 浏览:3009 次 发布:2016-3-30 23:42:40
1.松糕

材料:

粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐

调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻

做法:

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。




2.绿豆饼

  绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

  绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。

材料:

绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个

猪肉佐料:酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯

做法:

(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。

(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

(3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

(4) 泡菜除水份后切成丝。

(5) 红辣椒去子切圆。

(6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

(7) 蘸醋酱油吃。





3.牛头糕

  在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。

  黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。

材料:

糯米10杯,粳米7杯,黄豆2杯,小豆2杯,大枣1杯,栗子1杯,白糖1杯,盐 2大勺,柿饼10个

做法:

(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60, 100mesh 面。

(2) 栗子去皮,大的切半。

(3) 大枣去核切成2-3份,柿饼切好。

(4) 把小豆煮熟,黄豆泡好。

(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。




4.艾蒿糕

  艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。

  艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。

材料:

糯米面5杯,盐1大勺,艾蒿100g,糖稀少量

绿豆豆沙:绿豆3杯,盐1小勺,白糖3大勺

做法:

(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。

(2)把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。

(3)蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。

(4)把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

(5)吃的时候,蘸糖稀吃。



5.南瓜干儿糕(柿饼干糕)

 在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

材料:

糯米10杯,盐2大勺,南瓜干儿(或柿饼干儿)200g,白糖1/2杯。

豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺

做法:

(1)摘老南瓜去皮除种子后,晒干做成南瓜干儿,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。

(3)煮小豆以盐调味,压碎放好。

(4)在蒸锅里铺一层豆沙,并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙,层层蒸出。




6.江米条,糯米等子

  糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。

材料:

糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油

豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉

做法:

(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。



7.土豆糕

  在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。

  红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

材料:

土豆淀粉5杯

做法:

(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

(2)煮熟豌豆,并以盐调味。

(3)切一小块面,加馅,并使之呈有指纹。

(4)把松糕放在蒸锅里,蒸出来后抹香油。



8.圆糕

  济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。

  粘小米糕:济州道几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日、祭祀时吃,平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

材料:

荞麦面5杯,萝卜400g,盐1小勺,切好的葱少量,芝麻1小勺,猪油少量。

做法:

(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。

(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份,把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。

(3)在平锅里放油,将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。

(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后,将两端抓好,使菜不掉下来。

(5)吃的时候,蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

(6)也可以蒸小豆做馅。

材料:

粘小米2升,盐2大勺,小豆1升

做法:

(1)把粘小米泡在水里。

(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后方到筛子里。

(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。



9.米糕

  把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

材料:

高粱5杯,小豆2杯,盐1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。

做法:

(1) 将小豆煮好后捣碎,并加白糖做馅。

(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面,捏成扁圆形。

(3) 在平锅里放油,并压和好的高粱面煎时,把扁圆形馅迭半粘在上面。

(4) 热的时候撒白糖。




10.南瓜糊糊

  是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。

  南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人有益,并有除去浮肿的效果,因此,对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

材料:

老南瓜1.5Kg(1/2个),糯米面4杯,小豆1杯,糯谷面1杯,豌豆1杯,面粉1/3杯,水10杯,盐4小勺

做法:

(1) 把老南瓜洗净,分成四份,除去种子,倒放在平锅里。并把小豆,豌豆也洗净放在一起加水煮熟。

(2) 开锅20-30分之后,南瓜若烂糊继续煮小豆和豌豆,并将南瓜取出用勺子刮去肉。

(3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮,等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面和糯谷面摇匀。太稀时也可以加一点面粉。用盐调味,并为了防止沾锅底边摇边煮,30分后把火调弱,焖一焖。

(4) 可以盛在大碗里吃,也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。


热门景点
各地景区门票代订
江浙沪皖景区门票订购
南京各大景区门票订购
扬州仪征天乐湖
南京银杏湖乐园
 
联系地址:南京市鼓楼区中央路47号门面(位于鼓楼江苏省卫生厅正对面,鼓楼隧道北口)    联系电话:国内旅游025-83532123,83235411 。 出境旅游025-83307447,83304252    联系传真:025-81985128  邮箱:    QQ:99318275
版权所有:中国康辉南京国际旅行社有限责任公司  
Copyright © 2008 777ly.com 、 http://www.njkhly.com All rights reserved.
苏ICP备10040792号-2